La pasta della sera: Può aiutare il sonno, non fa ingrassare e fa bene all'ambiente.
Hai mai rinunciato alla pasta a cena per paura di ingrassare? Questo libro ti dimostrerà che hai torto.
La Pasta della Sera di Sofia Mercier è il libro di divulgazione scientifica che ribalta trent’anni di luoghi comuni sull’alimentazione serale. Con rigore scientifico e linguaggio accessibile, l’autrice risponde a una domanda che milioni di italiani si pongono ogni sera: posso mangiare pasta a cena?
Perché leggere questo libro:
— Scoprirai perché la pasta serale può migliorare la qualità del sonno, attraverso la catena biochimica triptofano, serotonina e melatonina, spiegata in modo semplice e affascinante
— Capirai finalmente perché i carboidrati la sera non fanno ingrassare più degli altri, con dati, studi clinici e la demolizione definitiva del mito delle “sei di sera”
— Conoscerai il ruolo del microbiota intestinale e di come la pasta integrale nutra i batteri intestinali, migliorando sazietà e metabolismo
— Scoprirai che la pasta ha uno dei profili ambientali più bassi tra tutti gli alimenti: una scelta sostenibile per te e per il pianeta
— Imparerai a scegliere la pasta giusta, cuocerla al punto giusto e abbinarla ai condimenti più efficaci per ogni obiettivo
— BONUS: 15 ricette serali esclusive —
A fine libro trovi 15 ricette studiate e bilanciate, divise in tre categorie:
— 5 ricette per dormire meglio
— 5 ricette per controllare il peso, tutte sotto 450 kcal
— 5 ricette sostenibili a bassissimo impatto ambientale
Ogni ricetta include scheda nutrizionale, contenuto di triptofano, indice glicemico e l’orario ideale di consumo.
Questo libro è per te se:
— hai smesso di mangiare pasta la sera senza aver mai capito davvero perché
— soffri di insonnia e non hai mai pensato che la cena potesse fare la differenza
— vuoi ridurre l’impatto ambientale della tua alimentazione senza rinunce
— ami la pasta e vuoi tornare a mangiarla senza sensi di colpa
“La pasta della sera non è un peccato. È un atto di cultura.”
— Sofia Mercier